Food & Wine México regresa el 7 y 8 de noviembre de 2026 con chefs, catas y cenas de autor
Si te consideras fan de la buena comida, el 7 y 8 de noviembre de 2026 ya deberían estar marcados en tu calendario: regresa Food & Wine México, el festival gastronómico que reúne a chefs de talla nacional e internacional, catas, cenas de autor y demos en vivo. En esta guía te contamos de dónde viene el evento, cómo funciona hoy y qué necesitas saber para conseguir tus boletos sin sufrir en el proceso.
De dónde viene: la historia del festival
Food & Wine nació como una marca de revista en Estados Unidos en los años setenta, y con el tiempo evolucionó de publicación a experiencia en vivo con eventos como el célebre Food & Wine Classic en Aspen, Colorado. La idea siempre fue la misma: sacar a los chefs de la cocina y ponerlos frente al público, con catas, demostraciones y cenas donde los asistentes conviven directamente con las figuras del mundillo gastronómico.
La llegada de la marca a México fue una extensión natural. La cocina mexicana vive un momento de reconocimiento mundial —con restaurantes en las listas de los mejores del planeta y chefs con proyectos reconocidos internacionalmente—, y un festival de este tipo sirve como punto de encuentro entre la tradición local y la escena global. Año con año, la edición mexicana ha crecido en propuesta: más chefs invitados, más catas de vino y destilados, y programación paralela que convierte el fin de semana en una verdadera fiesta del gusto.
Cómo funciona hoy: formato, participantes y premios
El formato actual del festival se divide en varias experiencias:
- Tastings y carpas de marca: estaciones donde productores de vino, cerveza, mezcal y comida ofrecem degustaciones durante el día.
- Demostraciones en vivo: chefs de renombre cocinando frente a ti, explicando técnicas y respondiendo preguntas.
- Catas dirigidas: sesiones de vino, destilados y café con expertos, generalmente de cupo limitado.
- Cenas de autor: experiencias gastronómicas más exclusivas y con precio aparte, en las que chefs invitados colaboran en menús únicos.
En cuanto a participantes, el festival suele reunir a una mezcla de grandes nombres de la cocina mexicana —figuras consolidadas de CDMX, Guadalajara y Monterrey— junto a talentos emergentes y chefs internacionales invitados. La lista oficial de participantes para la edición 2026 se da a conocer por etapas, así que vale la pena seguir las redes del evento para enterarte de los anuncios conforme lleguen.
Además del programa abierto al público, el festival suele cerrar con reconocimientos a restaurantes, chefs y proyectos que destacaron durante el año, un cierre que funciona como termómetro de hacia dónde va la gastronomía mexicana.
Fechas, precios y cómo conseguir boletos
Apunta esto: 7 y 8 de noviembre de 2026. El acceso típicamente se vende por niveles:
- Pase general: acceso a tastings y carpas durante la sesión elegida (sábado o domingo). Históricamente arranca en rangos de dos a tres mil pesos por día.
- Pases VIP: incluyen acceso anticipado, zonas preferentes y degustaciones premium; suelen ir más arriba de los cinco mil pesos.
- Catas y cenas especiales: se venden por separado y son las primeras en agotarse.
Consejos prácticos para que no se te escape nada:
- Compra preventa: los precios suben conforme se acerca la fecha, y las categorías limitadas (catas, cenas) literalmente vuelan.
- Define qué quieres vivir antes de comprar: si tu prioridad es ver a un chef específico, revisa primero su agenda y arma tu pase alrededor de eso.
- Ve con tiempo y sin prisa: el formato tasting premia a quien se organiza; haz un itinerario de demos y catas por día.
La fuente oficial del evento, donde se publican line-up, mapa y venta de boletos, es el sitio del festival, y ahí mismo se abren los accesos preventa. En Boleto+ te avisaremos apenas se abran las ventas.
Redes y dónde seguirles
Para no perderte anuncios de lineup, precios y preventas, sigue al evento y a la sede por sus canales oficiales:
Evento: - Sitio oficial: Food & Wine México - Instagram: @foodandwinemx - Facebook: Food & Wine México - X: @foodandwinemx
Marca Food & Wine (origen internacional): - Sitio oficial: foodandwine.com - Instagram: @foodandwine
Nota: verifica los perfiles oficiales desde el sitio del evento antes de comprar, para evitar cuentas no autorizadas.
Nos vemos en noviembre: trae antojo, hydrátate entre copa y copa, y reserva tus boletos cuanto antes.